うちのバジルちゃんが元気に育っています
バジルはやっぱりトマトとの相性が最高
簡単トマトソースをつくって
太めのリガトーニに和えて
ペコリーノチーズのスライスをのせ
ベランダのつみたてバジルを添えていただきました
今日もしあわせなひとさらをごちそうさま
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リガトーニ・いろいろお豆のトマトソース（2人分）
材料）
・ダイストマトの缶詰（KALDIのものを愛用してます♥）1/2缶
・ミックスビーンズの水煮・・・30g
・ベーコン・・・3枚
・玉ねぎ・・・1/2個
・コンソメキューブ・・・1個
・塩こしょう・・・少々
・オリーブオイル・・・適量
・ペコリーノチーズ・・・適量
・バジル・・・1枝
・にんにく・・・1片
・リガトーニ（乾燥パスタ）・・・200g
下準備）
・玉ねぎとにんにくは皮をむきみじんにきる
・ベーコンは食べやすい大きさにきる
作り方）
1）鍋に水をいれ沸かし、塩をひとつかみ入れ
リガトーニを袋の表示どおり茹で、皿に盛る
2）フライパンを熱しオリーブオイルとにんにくをいれ
香りがたったら玉ねぎを加え透明になるまで炒める
3）ベーコンを加え、カリッとなるまで炒めたら
トマト缶とミックスビーンズ、コンソメキューブをいれ
お好みのとろみになるまでよく混ぜながら煮つめる
4）塩こしょうで味を整え、1）にかけ、チーズとバジルを
添える
