ご近所さんは、家庭菜園の上級者
いろいろな野菜を育てており、珍種の野菜も多々あります
日曜日に久しぶりにご近所さんが、やってきて
ご近所さんの畑で採れた野菜のおすそ分けを頂きました
頂いたものは、なんと、ゴーヤとパッションフルーツ
パッションフルーツの木があることは知っており、
我が家のフェンスを越えて、実がついたものは取って良いと言われていましたが
まさかゴーヤも育てていたとは、驚きである
しかも上品質
せっかくなので、種を取り出し、乾かし、春になったら自分も植えてみようと思います！
頂いたゴーヤで作った、ゴーヤと厚揚げの卵とじ
最近、疲れ気味だったのでゴーヤのパワーで疲れも飛びそうである
材料
ゴーヤ １本
厚揚げ ５個
卵 ２個
醤油 大匙1
みりん 大匙1
砂糖 小匙1
作り方
1.ゴーヤは藁綿と種を取り出し、斜めに切る
2.お皿にゴーヤと厚揚げをのせて溶き卵、調味料を流し込む
3.緩くラップをし、電子レンジで２分加熱してできあがり
