オーストラリアのさつまいもは、中身が鮮やかなオレンジ色です
色味がきれいなので、マッシュポテトにしたりもしますが
今日は、オーブンでじっくり焼き上げチップスにしました
さつまいもを細長くカットし、下茹でした後にオーブンで焦げ目がつくまで焼き上げます
材料
さつまいも １本
塩 少々
オリーブオイル 大匙1
作り方
1.さつまいもの皮をむき、細長くカットする
2.茹でて固ゆでの状態にする
3.オーブントレーに並べ、オリーブオイルをかけて２００度の温度で表面に焦げ目がつくまで焼き上げる
4.塩をふりできあがり
