作り置きおかずとして人参とレンコンのキンピラを作りました
レンコンはアジアンショップで購入しましたが、
何と、ニュージーランド産
ニュージーランドでもレンコンを作るんだなと驚き
久しぶりに購入したレンコン
人参ときんぴらにしました
材料
人参 1本
レンコン（スライス） 80ｇ
醤油 大匙1
みりん 大匙1
砂糖 小匙2
調理酒 小匙1
ごま 小匙2
オリーブオイル 大匙1
かたくり粉 小匙1
作り方
1.熱したお鍋にオリーブオイルをひき、人参とレンコンを炒める
2.醤油、砂糖、みりん、調理酒を加えて煮込む
3.かたくり粉を加えてとろみをつけ、ごまを加えてできあがり
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