野菜だけの夕飯と聞く家族のとテンションが下がる
肉や魚がなければ野菜が食べられないと言う
しかし揚げ物になると話は別で
肉無しの野菜コロッケでも、喜んで食べてくれる
時には、野菜だけの夕飯も良いものである
材料
じゃがいも 5個
人参 1／4本
玉ねぎ 1個
バター 大匙1
卵 1個
小麦粉 1／4カップ
パン粉 1／2カップ
サラダ油 揚げ用
塩、胡椒 適量
付け合せの野菜
キャベツの千切りと紫蘇の
作り方
1.じゃがいも、人参、玉ねぎは小さめに切り茹でる
2.1をマッシャーで潰し、バター、塩、胡椒で味付けをする
3.丸く形を作り、数時間冷蔵庫で寝かせる
4.小麦粉→溶き卵→パン粉を付けて油で揚げる
5．野菜と盛り付けてできあがり
他のレシピも下記のリンクに掲載しております
良ければお越しください
http://www.recipe-blog.jp/profile/vegeflulife
