エリンギは食感がよく、食べ応え感があるので
時々、お肉の変わりに使います
低カロリーのきのこ類は、多く摂りたいもの
親子丼風にエリンギで卵とじを作りました
材料
えりんぎ 100ｇ
からし菜 50ｇ
卵 2個
醤油 大匙1
砂糖 小匙1
みりん 小匙1
調理酒 小匙1
オリーブオイル 小匙2
作り方
1.熱したお鍋にオリーブオイルをひき、エリンギとからし菜を炒める
2.調味料を加えて煮立て、溶き卵を流し込み火を止めます
ご飯の上にのせて、丼物にも使えます
他のレシピも下記のリンクに掲載しております
良ければお越しください
http://www.recipe-blog.jp/profile/vegeflulife
