いつも色味が悪いひじき
今日は、枝豆を加えて見ました
何とカラフルで綺麗な仕上がりで、大満足
鶏肉も加えて、大量に作りました
ひじきは鉄分が豊富なので、作り置きしておくと平日に便利
ひじきご飯にもなるので、ランチにも使用できます
材料
ひじき 30ｇ
鶏もも肉 50ｇ
枝豆 100ｇ
オリーブオイル 大匙1
「ヤマキの 基本のだし かつおと昆布の合わせだし」 50ml
醤油 大匙1
みりん 大匙1
調理酒 小匙2
砂糖 小匙1
作り方
1.枝豆は茹でておく
2.ひじきも水で戻しておく
3.熱した鍋にオリーブオイルを加え、小さく切った鶏肉を炒める
4.3にひじきと、枝豆、「ヤマキの 基本のだし かつおと昆布の合わせだし」、みりん、調理酒、砂糖を加えて弱火で煮込む
5.煮汁が少なくなったら、できあがり
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