Smile！

先週、ムスメが

「学校にいかないでゆっくりしたい」　という。

こんなこともあまりないから、休ませることにしました。



こどもだって、まいにち大変だよね。

わたしはあまり学校を休んだことがなかったので、

正直、ちょっとドキドキしてましたが



ふたりで玄米クッキーを焼いて、

クッキーはスマイルに。





フルーツジュース用に買ってあったフルーツと、

お友だちのwakameさん 直伝の水切りヨーグルトに

メープルシロップを混ぜた、ヘルシークリームの

ミニミニパルフェ。

とっても喜んでくれましたよー！






スマイルって不思議ですよね。

ヨガのときに、キツいポーズほどついつい真剣になって

眉間に皺をよせていたりしますが・・・。



「口元は笑顔ですよー」という先生の声を聞くと

呼吸をとめている自分に気がつきます



気がついて、ニコッと口角をあげてみると、

なぜか笑えて、

呼吸もはいってきて、

リラックスして、いい流れになってきて。



スマイルクッキー、

なんか写真だけでも楽しそう。

ムスメも一日休むととっても元気になって、

こんなお休みもいいのかなと思ったいちにちでした。



ちゃんと休んで、呼吸して、スマイル。

いいこといっぱい運んでくれそう。

それでは、また来週

かわいいパン屋、また発見！

吉祥寺近くにお住まいのかた吉報です☆

お散歩とちゅうに

いいお店 を発見しました。





おきゃくさんはどんどん来るし、

ちょっとづつ焼けていくそばから売れていきます。

これはきっと美味しいだろうなと思いましたが、

やっぱりおいしい。





どれもほんのりと甘みがあって、

ちっちゃいのにもっちりと食べごたえがあって、

ひとつひとつが繊細なパン。




今回はベーグルと、ゴマのパン、

チーズたっぷりのパンをいただきました。





お菓子もいろいろあります。





３０代前半かとおもわれる、

かわいい女性がひとりでされているパン屋さん。

ちょっとお話ししましたが

ふんわりとやさしい雰囲気の方でした。

最近、作る人や売っている人がステキだとうれしい。



そして、同年代の女性が一生懸命がんばっている姿をみると、

ついつい応援したくなります

お近くのかた、ぜひ食べてみてくださいまし。



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fig （フィグ）

東京都武蔵野市吉祥寺本町3-21-10-103

11:00～19:00 　水曜定休日


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きょうのおうちごはん。

突然ですが。。。

わたしたち家族は芋が大好き。

近くのSEIYUに安納芋 と石川芋が売っていたので、

もう何度も通っちゃってます。



とーっても甘くて・・・天然の甘味料！

あっというまに口の中はパラダイスです。

お砂糖いらずのデザート

今回は芋ごはんになっていただきました。





ほんと、栗みたい！

食べたことのない方、SEIYUに行ってあったら、安納芋ぜひ買ってください。

焼き芋のとろっと溶けたような甘いところが全部、です。←意味わかりますか？



そして今日のほかのおかずたち。





こんにゃくの照り焼き。

手づくり焼き肉のタレで漬け込んで焼いたもの。

こっくり、おいしい。





いままで食べた中で最高の野沢菜漬け。

またいいもの見つけちゃいました。

添加物ゼロで、旨味たっぷり！

ちゃんとパッケージとっとけばよかった。。。

吉祥寺のぐるっぺにて夫が購入。





これは、春雨のあっさり中華スープ。

冷蔵庫にあった根菜がごろごろ入っています。

レンコン、人参、大根、ごぼう、あるものなんでも。

ショウガもたっぷりでほっかほかです。





お茶は、実家のちかくにある色川村両国園 のもの。

ここは昔から無農薬のお茶をつくっていて、

安くて、美味しいです。

今回は紅茶をいただいたのですが、

渋みがなくてスッキリとしているし、コクがあります。



昨日は、わたしの主宰しているヨガ のレッスンのときに

「いちほさん、ベジの団体はまだですか？」と聞かれ、

楽しみにしてくださっている方もいらっしゃるんだなあと思って

うれしくなっちゃいました

ちゃんとすすめていきますよー。



おうちで食べるごはんが

もっと美味しく、もっとシンプルに、もっとからだにやさしくなれる「（仮）おうちベジの会」

活動が決まりましたら、こちらでもご報告させていただきます



今週もしあわせいっぱい引き寄せて、

最高の一週間にしていきましょう☆

それではまた。

おもてなし上手さんのところで知ったことたち。

先週の日記 でおじゃましたヨガ友wakameさんのお宅では、

きっと鼻息が若干荒くなっていたと思います（笑）

ほんと、お料理上手さんのところに行くと

なにからなにまで勉強になります。



①キッチンがキレイ！

②手順がきちんとしてて、慌ててない。

③知らない食材がいろいろあっておもしろい。




写真を撮らせてもらったロマネスコ。

ブロッコリーとカリフラワーのかけあわせで、

これが野菜なのか？と思っちゃうくらい芸術的な様相です。

味はほっこり感のあるブロッコリーって感じ





wakameさんはスープにしてくれていたのですが、

玉ねぎも入れずにコンソメで煮て豆乳を入れただけって

言ってたような・・・。

すごく濃厚で、こころをわしづかみにされるくらい美味しかったです。





そして、おみやげにいただいた黒キャベツ



結球しない葉キャベツで、葉の表面はちりめん状で、

トスカーナ地方のお野菜なのです。




ビタミン・ミネラル等豊富で、オリーブオイルとの相性もバッチリ！

オイル蒸しにしていただいたのですが、

この味が忘れられず、おうちでもオイルで蒸していただきました。




夫とムスメも「おいしい～」

「好みの味だわ」と大絶賛！



使っているオリーブオイルは、お友だちの会社のものだそうで、

とてもフルーティで、これまた要チェックです。

聞くところによると、イタリアに旅をしていたお友だちがこのオリーブオイルと出会い、

ぜひ日本で売りたい！と思って輸入販売のお仕事をされるようになったとか。




オロバイレン っていうオリーブオイル。

あまりにおいしかったので家に帰ってから調べたら

スペインの高級オリーブオイルで有名らしい。

これは、ここぞというときに買いたい逸品です。




ヨーグルト券もいただいて、ふたりとも

お料理する気、満々になってきました。

きっと、wakameさんのレシピはかんたんなのに

すっごくおいしいからですね。




お食事を終え、そうこうしているとあっというまに３時間・・・。

帰りに天然酵母のパン屋さんerizo さんに寄って、

家族におみやげを買ってかえりました。





アットホームで、やさしい味のパンやさん。





お店の方々もいいかんじだし、素材がいいのに価格も良心的。

外では買ったパンを食べられるスペースもあります。





近いはずなのに、なぜかなんども迷って

たどり着いていなかったのですが・・・。

こんどこそ大丈夫な気がします。

お近くのかた、ここはおススメです。



wakameさんのつながりにあるものは

本物で、素材がいいっていう言葉がぴったり。

わたしもいろいろ教えてもらおうと思います



きょうのウチのバレンタインごはんのメニューは

普通ごはん＋ゆったりお茶時間！

かぶのポタージュと、ひじきまぜごはん、根菜の煮物

ブロッコリーとクレソンサラダ、レンコンのフライ、

wakameさん直伝の水切りヨーグルトの包み揚げ風

自家製ベジキムチ（←まだ３日目なので、シャキシャキ）



そして、早めのごはんのあとには、昨日ムスメと作ったクリーミートリュフ４種

（いちごと、オレンジ＆ホワイト、抹茶、ビター）とマクロビオティックガトーショコラ。

いつもの感謝の気持ちをこめて、

フットサルボールとトレパンのプレゼントもサプライズで



夫の好きなチャイと一緒にいただきます。

アッサムのセカンドフラッシュ　マランギ農園。

同じアッサムでも収穫の時期、農園によって味が全く違っていて、

今回はとっても濃厚な茶葉を選び、

タカハシ乳業のジャージー牛乳とともにじっくり煮だします。



よろこんでもらえるといいな

それでは、また来週！

おもてなし上手さんのところに。

美人ヨガ友ゆかりさんと、

同じくヨガ友のカリスマブロガーwakameさん のおうちに。

本も出版しているくらいお料理上手で、斬新なアイデアマン。



自転車で10分くらいのご近所さんなのに

お互いに忙しくてなかなか時間がとれなかったのですが

お招きいただけると聞き、仕事もソコソコにいそいそ・・・。




おいしそうですよー！




これは、カレー味ヨーグルトのつつみあげ。

予想以上に美味しくて、一口食べて感動して

しまいました。チーズよりもさっぱりしているか

らか、飽きずに何個でもいけそう。



ロマネスコのスープ、濃厚でクリーミーで、

大好きな味。おいしすぎて胃袋がもうひとつ

あったらいいなと本気で思ってしまいました。




車麩の揚げ物。

梅味と、チーズ味がありました。

凝ってて、さっくりふわふわー。




人参のヨーグルトあえ。

にんじんがもうフルーツみたいに甘くて、えぐ

みもなし！海老原ファームさん という栃木の農家

さんのお野菜らしいです。




黒キャベツのオイル蒸し

これは、ブロッコリーのような、キャベツのよ

うな・・・。深みのある味わいとシャキシャキ感！

ロマネスコも、黒キャベツも初めてたべるお野

菜たち。おいしくて、美しいの。


これらの素材はここで書くとめちゃくちゃ長くな

ってしまいそうなので、次回のブログに詳しく

とりあげちゃいます。




じゃがいもの炊き込みも、おいもの味がしっか

りしていて、塩味のついた栗みたい。

さすがです。



美人ヨガ友ゆかりさんが持ってきてくれた春

の花束。いきいき、キラキラ。春の香りです。




ロールケーキもみんなでいただきました。



わたしもちょうど５階の骨董屋さんから無農薬

のレモンをいただいたのでマクロ仕様の豆腐

チーズケーキを作ってもっていきました。砂糖

も乳製品も卵も入っていないのに、うーん濃厚！



レモングラスとカモミール、ミントのフレッシュハーブティーを入れてくれ、

優雅すぎるデザートタイム♪





ここにおじゃますると、家でのベジごはんの可能性が

どんどん広がってきます。ヘルシーで、おしゃれ

で、おいしい、簡単料理を家で作れるってすごいことです。

おおげさかもしれないけど、こんなにおいしいごはんを毎日たべていたら

大人も子どももいい子になるしかないと思うのです。

wakameさん、ゆかりさんありがとねー。

いつものお味噌汁に、ころころと。

国産小麦でできてる、金沢の宮田さんのお麩。


いろんな種類のが入ってて、


かわいい。


赤色もコチニールでないので、


ちょっとうれしい。








ウチのいつものごはんは基本的に１汁２菜なので、


汁ものがあまり好きでないムスメも、


かわいいお麩がはいってるとテンションが上がります。




「いっぱい入れて！！」


と言っては、１０こくらいドバドバッと・・・。


かわいいものは、いっぱい食べたいという乙女の心理。




見目は麗しくなくていいらしい。


とにもかくにも、子どもの笑顔は家族の光です


大事にしなくっちゃ。

手づくりシリアル朝ごはん。

去年の６月から１２月まで行ってたフードコーディネータースクール。

昨日は初同窓会でした。



今回出席はできませんでしたが、

以前、試食させてもらったシリアルを作ってみました。

レシピ教えてもらうのをすっかり忘れてて、

「適当でいいんだよー」なんてカズミちゃんは言ってたことを思い出し、

朝思い立って。






カズミちゃんはいまフリーでフードコーディネーターをしつつ、

お姉さんと一緒にインターネットの子供服のお店「Little FAVE 」オープンの準備中。



とってもがんばり屋さんで、オシャレさんで、カラッとしてて、かわいい人。

彼女の作るお料理はどこかセンスがよくて、

素材が生きるものが多い気がします。



授業中、カズミちゃんチームが開発したこのシリアルもそう。

ほんとに分量は適当、簡単で、すぐに出来て、

とってもおいしい、わたしが大好きな言葉がポンポン出てくる。



一応、きょう作ったものを目安レシピ書いておきます。

でも、これは好みで変えてもよいのがいいところ。

ドライフルーツや、お好みのナッツをたっぷり入れてもGood！





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手づくりシリアル

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＊　材料　（カフェオレボウル１０食分くらい）


オートミール　３カップくらい

アーモンド、パンプキンシード、ココナッツファイン、ダイスオレンジピール　１／２カップくらい

メープルシロップか、甜菜糖シロップ　大さじ１くらい



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＊作り方


オーブンは１６０℃に予熱しておきます。

アーモンド、パンプキンシードは好みの大きさに切っておきます。

　
①全てを混ぜ合わせます。

②１６０℃のオーブンの天板に均等に敷き詰め、２０分焼きます。

③焼き終わったら、よく混ぜて完全に熱が冷めるまで待ちます。

④密閉容器に入れて保存します。



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売っているものは比べ物にならないくらい味わい深くて、

顎が疲れてきちゃうくらいよく噛めるので、ストレスの解消にもいい。

食物繊維が豊富でお腹にもばっちり効きます。

ムスメもヨーグルトに入れて「おいしいー！」

「でしょー？」



これまた美味しいもの、発見です！

それでは、またー。

くいしんぼうベジ旅行（熊野本宮大社編）

さてさて、先週 に引き続きのくいしんぼうベジ旅行日記です。

伊勢での感動的な参拝のあとは、

わたしが小学校３年生まで過ごした、和歌山県本宮町に。






本宮はまた帰ってきたいくらい、ステキな場所なんです。

空気が澄んでいて、あたりは山ばかり。

わたしの住んでいたところはほぼ店もなく、

夜はキーンと静かで、人もなかなか通らないところ。



ムクドリの声で目を覚まし、夜はキツネや熊の声を聞きました。

冬は水道管が凍ってしまうので、近くの川に洗濯にいくことも。



想像を絶するくらいモノもなく、時間もかかり不便なのですが

ここでの生活はいつも「自然の中でわたしたち人間がいる」という感覚があって

山や川、木や草花が信じられないくらい、いきいきとしているところでした。



自然に抗うことなく、ともに生きていく、

畏敬の念に似たようなものをいつも感じて生活を営む、

子どもたちも自然の中で遊びを楽しむ

そんな空気がここにあったことを鮮明に覚えています。







本宮大社にお参りしたかったので、

近くにある宿を探し、わたらせ山荘 にお世話になることにしました。

わたらせ山荘に決めた理由は３つ。



①温泉がいいという話だから

②叔父が勤めていて、雰囲気よさそうだから。

③料理をベジで作ってもらえそうだから



「食物アレルギーなどで召し上がれないものがある場合、

事前にご相談いただければ可能な限り対応させていただいております。」という

ことばをHPでみつけ、予約をする前に早速でんわしてみました。



すると、やはり対応していただけるとのこと！

動物性食品はチーズのみで、肉・魚・卵・出汁に使われるものも植物性でお願いしました。

ここまで制限があるのはなかなかないとのことでしたが、

私たちも「やってみます！」とのお返事をいただきホッとしました。



そして、出していただいたお料理は、

どれもこれも美味しかったですよー！





出汁も昆布と椎茸でとって、他のお客さまと別の鍋で作りましたと言ってくださったり、

見た目も華やかで、デザートまでついておなかいっぱいです。




まさに、「旅館でたべるごはん」です。






次の日のあさごはんも豪華版。





温泉で作ったおかゆがあったり

ムスメも３ばいも・・・たべてました。



朝から美味しい豆腐も。



おなかいっぱいたべて、

いざ、建速須佐之男命（たけはやすさのおのみこと）さまの奉られる

本宮大社へ！サッカー日本代表のシンボルマーク、

八咫烏（やたがらす）で有名な神社でもあります。



それでは、食べ物いがいのことはコチラのブログに。

ご興味ありましたら、ご覧くださいませー

それでは、それでは。

くいしんぼうベジ旅行（伊勢神宮参拝編）

近年、ベジ対応のお店が増えてきたとはいえ

旅するにはいろいろ下調べをしないと「ごはん難民」になってしまう私たち。

さてさて、今回は２泊を伊勢神宮近くの伊勢パールピアホテル というビジネスホテルで、

１泊は熊野本宮大社の近くの宿にお願いしたのですが、

どちらのお宿ほんとうに良くて、大満足でした♪





伊勢到着後はマクロビオティックのレストラン喜心 さんでいただきました。

定食おいしかったー！

↓木村秋則 さんの奇跡のりんごのアップルパイも。





夜はイタリアンレストランに。

お客さまが少なかったので、野菜だけでパスタやサラダを作っていただけるかとお願いしたら

作ってくださることになりました。

写真はありませんが、野菜たっぷりのクリームパスタと、

和風きのこのアーリオオーリオ、美味しかったです！


そのあと、天照大神さまをお奉している内宮に行った時のお昼は、

おかげ横町の手づくりとうふのお店とうふや さんに。





あまーくて、とろーり。おいしいお豆腐！もう、しあわせ。




豆乳もできたて。





田楽も甘辛味噌としっかり味の豆腐がベストマッチです。





こうなると、伊勢参り定番の「赤福」でぜんざいと赤福も欠かせません。








立派な火鉢と、障子ごしのあったかい陽光。





靴を脱いで、座敷でゆっくりお茶をいただきました。




できたてではないようでしたが、つやつやの赤福。




ぜんざいのお餅は焼きたてみたい。




伊勢は菜食のお店がいっぱいあって、

歩いていると、マクロビオティックの旅館星出館 があったり、

自然食のレストランや食材店がいろいろあったり。



聞くと、外国からいらっしゃる方や、

からだを浄化して参拝したいという方が比較的多いらしいです。



わたしたちが行ったのは年末だったこともあって

開いているところがあまりなかったのですが

こんど、お参りにいく時はいろんなお店にチャレンジしたいな。



そして、次の日は熊野本宮に南下しまして、温泉で有名なわたらせ山荘 に。

旅の前からお話して、特別に作っていただいたベジ懐石風。

サービスしてくださる方たちもあったかくて、温泉も最高で、

こころもからだも満たされたお宿でした。



それでは、（ご興味ありましたら・・・）また来週の

「くいしんぼうベジ旅行（世界遺産、熊野本宮大社編）」をお楽しみに。

それでは、また

ことしもよろしくお願いします。

すっかりおそくなってしまいましたが、

年末＆年始のベジ旅行に家族でいってまいりました。

今回は伊勢神宮＆熊野三大社の参拝と、実家に帰ってゆっくりしてきたのですが

ほんとよかった！





初日の出も拝んで、





以前住んでた本宮の懐かしい場所にも行きました。

すっごくキレイです。

お参りもして



実家にも帰ってきました。

また旅の様子やごはんのこと、アップしていきます♪



ことしも楽しんでいきましょー。

よろしくおねがいいたします。