感謝、感謝の日々・・・。

＜蛤と旬野菜の豆乳クリーミーパスタ＞

更新がなかなかできず、スミマセン。

”ゆーみんさん”　”リエーブルのママさん”　ご訪問感謝してます。

さて、今回は数日前に感激した出来事を！！！

小さなお子様と美人なヤンママ、それにそのオバアちゃま。

えっ？　オバアちゃま？

あまりにお若くて美人な佇まいに、スタッフ一同、ビックリ！！！

皆さまそろって、料理に大満足されたのが印象に残っております。

中でも、お子様がアレルギーがあるとのことでしたが・・・

魚介のトマトクリームパスタが大変気に入られたようで。

（記事と画像は違う商品です。）

画像のノンオイルパスタには、一切の油脂分を使ってませんが

実は、このトマトクリームには、生クリームが使用されています。

拒否反応よりむしろ、大好物になってとても良かったとお話し

くださいました。

勿論、お子様だけでなく、美人のヤンママも若オバアちゃまも

大変気に入っていただけて、こちらの方こそ感謝、感謝です。

★うらばなし：　実は当日の朝、トマトとクリームの配合比率を

　微妙に変えたものを５パターン用意し、決定したソースだったのです。

勿論、ソースレシピーは依然から決まっていましたが、

当日使用する具材とのベストマッチングを試みたばかりなのでした。

当日召し上がられたほかのお客様にも大好評で、常にベストを

目指すことの重要性を再認識させられた一日でもありました。

合掌！

★参考までに上記画像の材料をご紹介しておきます。

＜蛤と旬野菜の豆乳クリーミーパスタ＞

・パスタ

・蛤（焼き）

・パプリカ（焼き）

・菜の花（茹で）

・生椎茸

・本しめじ

・エリンギ

・エノキ

・豆乳クリーム（秘）

・フュメドポアソン

・日本酒

・塩（シチリア島の塩）

・こしょう（ブラックペッパー）

ご訪問、ありがとうございました。

ありがたいお言葉。

＜旬野菜とぷりぷりイカのペペロンチーノ＞

先日、とてもハッピーなことがありました。

初めて「ベジマーレ」にご来店された初老のご夫婦から

「とても美味しかったよ」「味も量もちょうど良かったよ」などの嬉しい

賛辞を頂戴しました。

何でも、以前から姪の方がお店を推薦されてたようで、一度食べに

行ってみようということで、今回ご来店くださいました。

ご夫婦そろって、イタリア料理がお好きで、某有名なイタリアンの

”Ｃ”にはよく行かれたとのこと。

見た目も味もボリュームも大感激され、こちらも恐縮してしまいました。

最近、同様のコメントをよく頂くようになり、スタッフともども嬉しい限りです。

ただ、まだオープンしたばかりで、告知が不十分なこともあって

お席には、十分な余裕がございます。

このゆったりとした空間と時間を是非一度、ご堪能下さい。

スタッフ一同ご来店を心待ちにしております。

画像は、その時召し上がられたパスタのうちの一品です。

今日は取材で・・・。

＜フルーツトマトとバジルのトマトソースパスタ＞

今日は、とても気分がいい一日でした。

＜その1＞　今日は、ビール会社様の取材がありました。

最初は撮影用（食べられません）にササッと終えようと思ったのですが、

やっぱり美味しく食べられるように作っちゃいました。

で、撮影が終わったあとの料理は処分するだけなので、もったいないので、

取材に来てくださった方（美人の女性）に召し上がっていただきました。

＜野菜のテリーヌ　２色のソースを添えて＞

最初は、かなりご遠慮されたのですが・・・。

やっぱり、美味しそうな料理を前にしては・・・ねっ。

（料理の内容とアップ画像とは、違ってますが）

内容は・・・全部で５品　（前菜盛合せ、生うにのせ豆乳パスタ、

　　古白鶏ときのこのクリーム煮、

　　スズキの蒸し焼き（季節の野菜を添えて）、デセール盛合せ　でした。

で、お話を伺うと、すぐ近くの　自由が丘にお住まいとのことなので、

宜しかったらご家族もご一緒にどうですか？とおすすめしたところ・・・。

ほどなく、これまた美人のお嬢様が来られて、

取材方々、お二人で楽しく食事をしていただきました。

＜古白鶏の蒸焼き　ぶどう酢ソース＞

お二人とも、味と見栄えに大変満足されて、大感激というコメントをいただき

私のほうこそ、そのお言葉に感激いたしました。

何せ、まだ開業前なものですから・・・。

お二人様、今日はとても作り甲斐があり、楽しかったです。　ありがとうございました。

＜生レンコンと小海老のサラダ　甘海老ソース＞

＜気分がいいその2＞

アメブロでも大人気で超美人のフードアナリスト様に新規開業のご連絡を

させていただいたところ・・・　なんと、早速のご返信がありました。

大変お忙しい方ですし、沢山の投稿があるにも関わらず

励ましのお言葉を頂戴するとは・・・。

最近、こんなに感激したことはアリマオンセン。　（あっ、失礼）

本当に嬉しかったです。

開業目前の私にとって、これほど励みになることはありません。

某美人フードアナリスト様、本当にありがとうございました。

＜ツナと豆乳のクリーミー　ノンオイルパスタ＞

では、この辺で失礼します。