もう6月も半ばとなりましたが
5月のテーマ
「初夏のビストロ風ランチ」のレッスンが
全て終了しました。
気温も湿度も急上昇のこの季節
食欲がなくてもさっぱりと食べられるお魚料理
「旬のお魚のポワレ フレッシュトマトソース」
皮目をパリッと、身はふっくらと焼きあげる
「ポワレ」を作りました。
ソースは生のトマトや新玉ねぎを使ってさっぱりと仕上ます。
前菜は
アスパラガスのスタッフドエッグ
枝豆ムース
ミニトマトのハニーマリネ
新玉ねぎのポタージュスープ
みんなでワイワイとお料理しました。
デザートは涼やかな柚子ゼリー
今回もご参加ありがとうございました