寒い夜は白菜のとろとろ煮

寒さが本格的になってくると

冬野菜が美味しくなってきます。

昨夜は白菜で。

白菜を昆布だしでコトコト煮込んで

仕上げに豚肉にさっと火を通して、とろみ付け。
本当は葛や片栗粉を使いたいところですが

糖質オフ中なので、サイリウムで。
柚子の皮の千切りを乗せると、とってもよい香りです。

白菜とともに。。。

鮭の塩焼き
切り干し大根
小松菜のお漬物