白なすと豚肉のトマトシチュー

レッスンでご紹介した大きな白なすを使って

白なすと豚肉のトマトシチューを作りました。

とろとろにとろけたナスと
しっとり柔らかく煮えた豚肉。
すっきりトマトがよい感じにまとめてくれました。

何味にしようか、迷ったけれど
結局シンプルに「塩」だけにして大正解！

少しだけ残ったスープは
また、リメイクして明日のお楽しみです。