特大サイズの肉厚のアジの干物。
先週はバジルソースを合わせて、
洋風な感じにしてみましたが、
今週は、中華風にしてみました。
こんがり焼いたアジの干物に、
千切りのねぎとパクチーをのせて
熱々に熱した米油をジュワ～～～っとかけて、
さらに追いパクチー！
香味野菜の香りがおいしいアジの干物になりました。
昨夜もたっぷり野菜おかずは
木耳とオクラとミニトマト
香醋と花椒のドレッシングで。
マー坊なすの酸辣炒め
細長い茄子を小口切りにしたら
なんだか可愛い一口サイズになりました。
うずらピータン豆腐
葱とツナの塩焼きそば
シャキッとねぎの甘みと辛味が良い感じです。