昨日は、ついうっかりで。。。
ざっくり！
こんな日は、お料理する気力が。。。
品数少なめ、手間をかけずにパパッとごはん。
神尾ファームさんの空芯菜。
ざくっと切って、コンビーフと炒めました。
コンビーフの味が濃いので、味付けいらずです。
スナップエンドウとお豆腐の卵とじ
鶏ガラスープでさっと煮たお豆腐に
半分に切ったスナップエンドウを加えて
片栗粉でとろみをつけたら、溶き卵を流し入れて
出来上がり。
そして、作り置きの浅漬け
大根の葉の塩漬けと大葉のごま油漬け
大根の葉は神尾ファームさんの立派な大根の葉を
ざくざく切って、塩をふり重しをしておいたもの。
ごはんのおともにぴったりです。
大葉は、ベランダのプランターでどんどん育ってしまったものを
摘んできて、塩、ごま油、塩、ごま油と順々にふりかけておいたもの
これも、ごはんのおともに。
あ。お酒のおともにもぴったりです。
あまりにも傷口が痛いので
しばらく、ワインはお預けです。