葉たまねぎとお豆腐の焼売

青々とした葉っぱのついた

「葉玉ねぎ」をいただいたので

焼売をつくりました。

みずみずしい玉ねぎと柔らかい葉っぱ。

どちらも甘くて美味しいです。

家族の帰りが遅い夜だったので、

できるだけ、軽いごはんにしたくて

お肉とお豆腐を半々に。

やわらかくて、皮で包むのが大変ですが

ふわっと優しい焼売になります。

野菜料理は青梗菜とジャガイモ。

青梗菜はなめこあんかけに。

ジャガイモはシャキシャキに茹でて

スモークサーモンと中華風の和え物にしました。