久しぶりに生姜焼きが食べたいなぁ～と、思ったけれど
冷蔵庫には鶏むね肉が。。。
なにも豚肉でなくても、いいじゃない。
そぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶして
両面をさっと焼いてから、櫛形に切った玉ねぎを加えて
お酒を入れてしばし蒸し煮に。
玉ねぎがいい感じになったら、おろし生姜とお醤油を回し入れ
全体に絡めてできあがり！
豚肉よりもさっぱりしているけれど
これはこれで、なかなかいい感じです。
副菜は
うどとほうれん草の胡麻和え
ざく切りトマトの香味野菜のソース和え
古漬けの漬物たち
ごはんの進む食卓でした。