豆腐でもどき料理！

昨日はお豆腐料理2種！

肉味噌に見せかけて。。。

お豆腐と筍と椎茸を炒めて、甜麺醤と豆板醤で甘辛に。

もやしにかけていただきました。

中華麺にあわせて炸醤麺風にしても美味しそうです♪

もう一品は

お豆腐唐揚げ

にんにく・生姜醤油に漬け込んだと豆腐に

小麦粉をまぶして、こんがり揚げました。

作り置きしていた香味野菜のソースをかけて

油淋鶏風にしても美味しい♪

野菜料理は

そらまめとうどとエビの塩炒め

春野菜のXO醤炒め

食卓はすっかり春です！