もう、毎日毎日とろけてしまいそうな暑さですね。
せっかくの連休。
どこか涼しい所にでも出かけたいところでしたが
今年は、我慢！我慢！
とはいえ、休日だと思うと
お料理もお休み気分だったので
昨夜は、真夏の「鍋」
たっぷり野菜と薄切りのラムでしゃぶしゃぶです。
つけダレはトマトの冷製スープ「ガスパチョ」です。
ガスパチョはピッチャーいっぱいに用意して。
こんな感じで、いただきます。
このスープで〆のラーメンまで美味しく食べられます。
お鍋の合間のワインのお供は、タコのカルパッチョ
家族も満足の、美味しい手間抜き料理でした！