昨日のオレンジキッチンは
とある企業のお料理撮影の日でした。
撮影あるある！ですが
美しい写真を撮るために、見栄えのよくない食材が
残る！残る！！
昨日はカットしてしまった無花果がゴロゴロ残ってしまったので
お酒のおともに大変身♪
無花果を耐熱皿に並べ
砕いたアーモンドと白みそを味醂でのばいしたのもをかけ、
トースターでこんがり焼きます。
香ばしいアーモンド味噌とろとろの無花果。
お酒のおともにぴったりです。
いただきもののインゲンがあったので
生姜醤油を絡めてシンプルに。
〆は、冷や汁
1日中、キッチンに立っていたので
ちょっと、手間抜きごはんの夜でした。