4月から通っている 『発酵の学校』
全12回のうち、早くも10回が終了しました。
その10回目のテーマがヨーグルト！
宮城大学食産業学部教授 金内先生の講義の中で
タンドリーチキンの作り方を教えていただいたので、
早速、作ってみました。
ヨーグルトに漬け込んだ鶏もも肉のしっとりやわらかいこと！
これは、わが家の定番料理になりそうな予感！
せっかくなので、インド風な食卓に。
ナスたっぷりのドライカレー
キュウリとミントのヨーグルトサラダ
帰宅時間の遅くなってしまった夜でしたが
漬け込んでおいた鶏肉、煮込んであったカレーのおかげで
アッとい間に夕飯の準備完了！