入梅鰯の梅煮

関東も梅雨入りですね。

自称「最強の晴女」の私もこの季節だけは

晴女返上です。

梅雨入りということで。。。

鰯、煮ました。

入梅鰯とはよく言ったもので、ぷっくり大きな鰯です。

煮魚って以前は敬遠がちの料理でした。

でもね、とある先生の調理法を真似てみたら

ビックリ！

おいしくできること！！！

今回は自家製の梅干を入れて梅煮にしたら

すっきり、おいしい♪

調理の手順には「理由」があるんですね～。