冬瓜サラダとロールキャベツ

大きな冬瓜を買ってしまったので

2日続きで冬瓜です。

昨夜はサラダに。

にんじんしりしり用のおろし金を使って細切りに。

しゃりしゃりみずみずしいサラダになりました。

美味しそうなキャベツもあったので

久しぶりにロールキャベツも作りました。

今回は具材に一工夫！

高野豆腐を使いました。

軽い口当たりで、カロリーも半分以下ですが味は上々♪