今年は夏は雨が多く、日照時間が短かったせいで
「きのこ」はよいそうで。。。
今日は久しぶりにル・リールで「秋の味覚」きのこを学んできました。
きのこに期待できる健康効果、
上手においしさを引き出すコツ
ほかの食材との合わせ方
いつもながら、流れるような堀先生の話は惚れ惚れします。
お料理もきのこ尽くし
きのこのキッシュ
エリンギのバルサミコ炒め
椎茸のポタージュスープ
鶏むね肉の香味焼きときのこのリゾット
火の通し方、温度によって食感も栄養価も変わってしまうきのこ！
我家でも早速、今夜試してみようっと♪