週末に収穫したホウレン草。
やはり、ちょっと育ちすぎ
「この、ホウレン草ちょっと固いね～」と 息子。。。
ならば・・・と、。
ホウレン草カレー
茹でたホウレン草をミキサーにかけ、
（あ、繊維がしっかりしているのでフードプロセッサーにすればよかったです）
あらかじめ、焼き付けて脂を落したひき肉とみじん切りの玉ねぎと合わせて
ホウレン草カレーにしました。
最近、お気に入りの動物性の脂不使用のカレールーを使ったので
あっさりさっぱり、ホウレン草が美味しくいただけました。
カレーに合わせて（？）
なんとなくエスニック風創作料理も
ピリ辛トマトサラダ
キュウリのオイキムチ風にトマトにピリ辛具材を詰めて
シーフードのピリ辛炒め
パクチーもいっぱい入れて！
鰹サラダ
新玉ねぎと春菊がよく合います。
トッピングは砕いたピーナツ。
育ちすぎのホウレン草！
救済できてよかった♪