自家製ルーのグリーンカレー

この夏初のグリーンカレー！

ルーは枝豆と小松菜、そして柚子胡椒で作ります

夏野菜とエビのグリーンカレー…ペーストから手作り | ヨミドクター(読売新聞)

昨夜は米なすとエリンギ、ゴロっと大きな鶏肉で。

サラダは焼きなすたっぷりの

なすサラダ

トートマンプラーをイメージして

スウィートチリソースをつければ

気分はトートマンプラー！

カリフラワーライスのオムライス

たまに食べたくなる

オムライス！

とはいえ、糖質制限中のため

ごはんは半分カリフラワーライスに

割と違和感なく食べられます

さっぱりコールスローサラダとともに

今回はキャベツとズッキーニの

コールスローサラダにしてみました

家にあるもので。。。

家から一歩も出たくない

そんな日もあります

家にあるもので

キャベツと小葱のごま和え

なすと高野豆腐、芋茎のコンビーフ煮

ほぐし鮭ときゅうりのお寿司

なんとかなるものです

明日は買い物に行かなきゃ

桃のカプレーゼ

毎年、この時期になると母が桃を送ってくれます

昨夜はこの桃でカプレーゼに

桃の香りは幸せな気持ちになります

もう1品の冷たいお料理は

タコとアボカドのサラダ

メインディッシュは

ポークソテーとラタトゥイユ

パリパリ！鶏の塩焼き

鶏もも肉をパリッパリに焼きました

お気に入りの柚子胡椒を添えて

実生柚子こしょう　60g

お酒のおともにぴったりな
鰹となすのたたき

たっぷり薬味とともに

あさりとズッキーニの酒蒸し

あさりの旨味を含んだズッキーニが美味です