琴浦町逢束 「ちっちゃなレストラン」で
ＪＡ鳥取中央のみなさま、
午後からお世話になる
「とまとフレンズ」のみなさまと
ランチミーティングです
野菜はもちろん、お米もお魚も
全て地元の産物で作られています
さすが、 「食のみやこ」です
ランチの後は琴浦町赤碕で
ミニトマトケチャップの加工を体験します
このケチャップは、野菜ソムリエサミット第6回（ミニトマト）
の展示試食会に出展したケチャップです
一番大変な作業という
「ヘタ取り」をします。
プロの手元を見てみると・・・
やはり「コツ」があるのですね
まねしてみると、面白いように取れます
沢山のミニトマトを入れた、かなりの重さのボウルやバケツなど、
何度も持ち運び、結構な重労働です
そして、グツグツ煮込んでいる大なべの側はとっても暑いです
夏でも冷房は無いので、暑さに耐えながらの作業となるのです
それでもみなさんニコニコ笑顔で作業をしています
ミニトマトの味が違うから、
出来上がりの味は、毎回違うそう。
今年はどんな味でしょうか
きっと、みなさんの温かい気持ちが入った
優しい味がするんだろうな
楽しみですね
「とまとフレンズのみなさま、
優しくご指導くださりありがとうございました