とっても鮮やかな色
蒲郡産 セミノールです
この鮮やかな色は、柑橘売り場でも目をひきますね
皮の表面もとてもなめらかで、薄いのが特徴です。
食感もとてもなめらか
ジューシーで甘味と酸味の両方を楽しめる柑橘です
皮が柔らかく、とてもジューシーな品種なので、
生で食べるときは、スマイルカットがおすすめですよ
実はこのセミノール、生まれはアメリカ
名前もフロリダのセミノール湖に由来するそうです
出回り期は、主に4月から5月上旬なので、
残念ながらそろそろ終わりの時期ですが、
まだ少しだけ店頭に並んでいるようです。
そのまま食べたり、ジュースにするのもお勧めですが、
この鮮やかな色は、デザートなどに加工してもあせることがないので、
おすすめですよ
私は、ゼリーを作ってみました
セミノールのふるふるゼリー
≪材料≫
セミノール 3個
寒天 １ｇ
ゼラチン 2ｇ
水 100～120ＣＣ
砂糖 10～15ｇ
≪作り方≫
１、鍋に水、寒天を入れしっかり溶かし、煮立った状態で１～２分加熱する
２、砂糖加え、火を止めてゼラチンを加え、余熱でとかす
３、セミノールの果汁と摩り下ろした皮（約１/２個分）を加える
４、容器に入れ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
これからどんどん汗ばむ季節になってきますね。
そんな時私は、柑橘などのさっぱりとしたフルーツを食べると
心も体もすっきり、元気になれます 
柑橘というと冬から春にかけてのフルーツ
というイメージがあるかもしれませんが、
夏でも美味しい柑橘があるので
これからも柑橘売り場を注目してくださいね