植物性食品中心の食事は生活習慣病予防に良いことが色々言われていて、寿命も長いことが大規模研究で確認されています。
身体の中で何らかの不調（炎症反応）が起こっているとC-反応性たんぱく（CRP)値が高くなります。
サウジアラビアの女子大生約４００人を対象に研究を行ったところ、
植物性食品中心の食生活では、CRP値が低くなることと関連し、
不健康な植物性食品中心の食生活では、少しCRP値が高くなることが関連していましたが、不健康な食事では、さらにCRP値が高くなることと強く関連していました。
これより、不健康な食生活でも植物性食品をたくさん取ることで、不調が和らげられるということが証明されました。
不健康な食生活をしている人に、ミートフリーマンデーでも勧めると良いかもですね
＜要旨＞
背景 サウジアラビアの食生活は、より西洋的な食事パターンに移行しつつあり、より高いレベルの炎症と関連している。新しいエビデンス 植物ベースの食事は、より低いレベルの炎症と関連していることを示唆する証拠が現れている。植物ベースの食事の定義は様々である。
目的 この研究の目的は、総合的な植物ベースの食事指数（PDI）、ヘルシーPDI（hPDI）、アンヘルシーPDI（uPDI）とエネルギー調整食の炎症指数と高感度CRP（hs-CRP）レベルの相関を確認することであった。
デザイン King Saud Universityで実施された横断研究である。食事摂取量、身体測定、hs-CRPに関するデータが収集された。
参加者/設定 19歳から35歳の女子学生（n ＝ 401）が、リヤドにあるKing Saud Universityから募集された。サウジアラビアのリヤドにあるキングサウド大学から、2019年2月から5月の間に募集した。
主要アウトカム評価 主要アウトカムはhs-CRP値であった。
実施した統計解析 hs-CRP、各PDI、EnergyAdjusted Dietary Inflammatory Index（E-DII）の関連性を調べるために、ピアソン相関および多変量線形回帰分析を用いた。
結果 E-DIIとuPDIスコアはhs-CRP値と中程度、小さな正の相関を示し（それぞれ0.46および0.22）た。
PDIおよびhPDIスコアは、hs-CRP値とわずかな逆相関と中程度の逆相関を示した（r = それぞれ-0.13および-0.31）。
E-DIIスコアが1標準偏差高くなると、hs-CRP値は1.05mg増加した（95％信頼区間 0.72～1.38；P＜0.0001）。PDIスコア全体は hs-CRP値との関連は認められなかった。hPDIおよびuPDIスコアが6ポイント高い場合 は、0.13mg/L低いhs-CRP（95％信頼区間-0.08〜-0.28）と関連した。）、0.15mg/L高い（95％信頼区間0.03〜0.31）生活習慣や食事に関する要因を調整した後で示された。しかし、結果は減衰し、肥満度調整後にはもはや統計的に有意ではなかった。
結論 すべての指標はhs-CRPとの相関が小さいか中程度であったが、E-DIIスコアのみがhs-CRPと正の相関を示した。今後の研究により PDIに基づく炎症抑制のための介入を検討することができる。
リサーチクエスチョン 植物由来の食事指標と高感度CRP値を用いた食事性炎症指標との関連は？
主要な発見： 女子大学生401名を対象としたこの横断研究では、エネルギー調整食餌性炎症指数スコアが高いほど、炎症マーカーである高感度CRP値と直接関連した。また、高感度CRP値との関連は、不健康な植物性食事指数スコアが高い場合と比較してより強いことが示された。
健康な植物性食生活指数スコアではなく、植物性食生活全般が高感度CRP値と逆相関していたが、さらにBMIで調整すると、その関連性は減衰し、統計的に有意ではなくなっていた。
J Acad Nutr Diet. 2022;122(4):771-785.
https://www.jandonline.org/article/S2212-2672(21)01255-7/pdf