野菜買い溜めの日。
土曜日です。
いつものように、Ventura College Marketplaceにて
一週間の野菜を買い溜めする日です。
この日が毎週楽しみ♪
今日の戦利品はこちら↓
大量ですね・・・
メモがてら
ズッキーニ ３本
人参 １袋
ﾋﾟｰﾏﾝ ３個
パプリカ ３個
コスレタス １個
マッシュルーム ２ﾊﾟｯｸ
バナナ １房（５本）
アボカド ２個（やたらでかかった）
じゃがいも 小５個
玉ねぎ ３個
トマト ２個
キャベツ １玉
チンゲン菜 ２束（10本くらい）
なす １本
大根 １本
以上！
これで＄16★
いつも行くのでｵﾊﾞﾁｬﾝだいぶおまけしてくれる♪
しっかしいっぱい買いますねぇ。
一週間でこれだけ食べきるんでしょうか。
冷蔵庫にまだ白菜１玉、しいたけ１袋とか残ってたはず。
ま、野菜はたくさん食べるに越したことないですからね。
ｱﾒﾘｶで生活してると野菜不足になりがちですが、
うちではその心配はないです。
さて、早速今日の晩御飯。
ﾋﾟｰﾏﾝとちくわの煮物。
適当な大きさに切ったﾋﾟｰﾏﾝをごま油で炒め、
水を加えて煮立たせ、
煮立ったら弱火にして
酒、だし、醤油、さとうを加えて
ちくわも加えて蓋をしてぐつぐつ。
好みの硬さになったら鰹節をいれて完成★
確か前に油揚げバージョンで載せたかな。
今回は贅沢してちくわ入れました。笑
ちくわは貴重品なのよ～
こちらはしいたけの肉詰め。
ちょっとパン粉を入れすぎたのでｶﾘっとなりましたが・・・
お肉は豚ひき肉です。
みじん切りにしてよく炒めた玉ねぎと、卵、パン粉と混ぜてよくこねます。
ハンバーグのたねを作るのと一緒です。
お酒、塩コショウ、醤油を少しずつ入れます。
いつもはここで味噌も入れて、たねに味をつけるんですが、
今回は味噌は入れませんでした。
（忘れたわけじゃないよ！）
それを柄を取ったしいたけに丸めながらつめつめ。
クッキングシートをひいた天板に、
肉側を上にして載せてオーブンで焼きます。
うちのオーブンでは430度（＝220℃）で20～30分。
電気なもんで火力が弱いんですよねー泣
途中で温度を下げて中まで通しましょう。
（あたしは20分くらいでオフにして、そのまま余熱で火を通します）
しょうゆ、ポン酢、マヨネーズ、
結構何でも合います。
しいたけが小さかったので一口大で可愛い♪
あとはチンゲン菜のおひたしをプラスしました。
あと昨日からの残り物の炒め物も。
そして勿論いつものマカロニサラダときゅうりの漬物も。
明日は日曜日♪
お天気良かったらええのになぁ。
最近寒いよー泣
いつものように、Ventura College Marketplaceにて
一週間の野菜を買い溜めする日です。
この日が毎週楽しみ♪
今日の戦利品はこちら↓
大量ですね・・・
メモがてら
ズッキーニ ３本
人参 １袋
ﾋﾟｰﾏﾝ ３個
パプリカ ３個
コスレタス １個
マッシュルーム ２ﾊﾟｯｸ
バナナ １房（５本）
アボカド ２個（やたらでかかった）
じゃがいも 小５個
玉ねぎ ３個
トマト ２個
キャベツ １玉
チンゲン菜 ２束（10本くらい）
なす １本
大根 １本
以上！
これで＄16★
いつも行くのでｵﾊﾞﾁｬﾝだいぶおまけしてくれる♪
しっかしいっぱい買いますねぇ。
一週間でこれだけ食べきるんでしょうか。
冷蔵庫にまだ白菜１玉、しいたけ１袋とか残ってたはず。
ま、野菜はたくさん食べるに越したことないですからね。
ｱﾒﾘｶで生活してると野菜不足になりがちですが、
うちではその心配はないです。
さて、早速今日の晩御飯。
ﾋﾟｰﾏﾝとちくわの煮物。
適当な大きさに切ったﾋﾟｰﾏﾝをごま油で炒め、
水を加えて煮立たせ、
煮立ったら弱火にして
酒、だし、醤油、さとうを加えて
ちくわも加えて蓋をしてぐつぐつ。
好みの硬さになったら鰹節をいれて完成★
確か前に油揚げバージョンで載せたかな。
今回は贅沢してちくわ入れました。笑
ちくわは貴重品なのよ～
こちらはしいたけの肉詰め。
ちょっとパン粉を入れすぎたのでｶﾘっとなりましたが・・・
お肉は豚ひき肉です。
みじん切りにしてよく炒めた玉ねぎと、卵、パン粉と混ぜてよくこねます。
ハンバーグのたねを作るのと一緒です。
お酒、塩コショウ、醤油を少しずつ入れます。
いつもはここで味噌も入れて、たねに味をつけるんですが、
今回は味噌は入れませんでした。
（忘れたわけじゃないよ！）
それを柄を取ったしいたけに丸めながらつめつめ。
クッキングシートをひいた天板に、
肉側を上にして載せてオーブンで焼きます。
うちのオーブンでは430度（＝220℃）で20～30分。
電気なもんで火力が弱いんですよねー泣
途中で温度を下げて中まで通しましょう。
（あたしは20分くらいでオフにして、そのまま余熱で火を通します）
しょうゆ、ポン酢、マヨネーズ、
結構何でも合います。
しいたけが小さかったので一口大で可愛い♪
あとはチンゲン菜のおひたしをプラスしました。
あと昨日からの残り物の炒め物も。
そして勿論いつものマカロニサラダときゅうりの漬物も。
明日は日曜日♪
お天気良かったらええのになぁ。
最近寒いよー泣