今日は、図書館と都議選に行ったつもりが、図書館は休館日だった・・・。
都議選の投票後、買い物に行って、豆腐と、アボガドを手に入れる。
今まで、ずっと作りたかった、豆腐とわかめのサラダを作るため！
これは、浜内 千波さん著の「毎日 おいしいサラダが食べたい」に載っている。
作り方は、とっても簡単で、保存容器に豆腐と乾燥わかめとアボガドを入れて、シェイクするだけ。
塩コショウで、味を調節。
簡単！
私はこれにキュウリを下において、上にディップ感覚で上に添えて、出しています。
