うめぼし 調味料

母から、うめぼしを毎年送ってもらう。
母のうめぼしは、甘すぎず、塩辛くない。

それで、暑い夏を乗り切っているような気が･･･
ジャムに続き、なめたけの空ビンがあったので、
秋用に、ドレッシングや冷奴に使う、調味料に加工してみた。

うめぼし　４個
ゴマ油　　小さじ３
みりん　　小さじ２

みりんがない場合は、ハチミツでもOK！

うめぼしは包丁で果肉部分を細かく刻みます。
後は、ゴマ油とみりんを混ぜて、ビンに詰めます。
簡単ですが、食欲がないときに良いです。