フェデレー負けてしまいました。
何か、そんな予感はしていましたが・・・・。
全仏オープンがあると、
時間があれば、つい試合をテレビで見入ってしまうので、
寝不足気味ですが、
これで、
やっと普通の生活に戻ります。
ちょっと寂しいけれどね・・。
ちょっと遡りますが、
全仏オープン観戦後に行った
ビストロがおいしかったのでご紹介。
もともとお食事の予定は無かったのですが、
お腹がすいて、楽しい仲間がいれば
やはりいきたくなっちゃいますね。
お食事。
Aちゃんの彼、Bくんが、知り合いの
ビストロが近くにあることを思い出して、
雨の中向かったのが、
Le bistrot de Laurent
シェフは、プレ・カトランや、ジョルジュ・サンクで仕事をした後に、
2006年に独立したという。
食材の仕入先は、
以前働いていた一流レストランの仕入先で仕入れているという
ビストロとはいえ、本格的なフランスレストランにも負けない質の良さ。
私が注文したものは、
今が旬のホワイト・アスパラガス。
ここぞとばかりに食べます。
何のクリームか忘れてしまったけれど、
肉厚でやわらかくて、
素材の味を十分に堪能できた一品。
トマ五郎が頼んだ前菜はこちら。
定番のメロンと生ハムそして、ポルト酒。
内容が普通とうことだけあったので、
この意外なプレゼンテーションが好印象。
しかも、ちょっと努力したらできそうで、
アイデア頂き！の一品。
（このちょっとした努力をするのが
実は大変だけれど・・・）
私が頼んだメインはこちら。
鶏肉にクリームがかかっていて、
きのこ風味のリゾットがついているもの。
食べる前は、あまり肉は～？という気分だったのですが、
食べるとあっという間に平らげてしまい、
特に美味しかったのが、
リゾット。
パルメザンチーズの味がほのかにし、絶品。
鮭好きのトマ五郎の注文するものは
決まって鮭。
もっと冒険すればいいのに・・・と思うものの、
たかが鮭されど鮭。やはり、おいしい！
めずらしく、甘めのスイート・ポテトが添えられていて
これも悪くありませんでした。
この後は、
Il pleut à seau.
（バケツをひっくり返したような土砂降りだ。）
とはまさにこのこと。
大雨プラス雷の中、
おいしいビストロをあとにするのでした。
後日、私はというと、
しばらくはきのこリゾットの味が忘れられなく、
この味を再現すべく、
翌週には、リゾット用の米、パルメザンチーズを購入。
あとは、乾物きのこを買うつもりで色々まわったものの、
なかなかみつからず。
昔、引っ越す前に（2年以上も前）
セップの乾物を買ったことあるモノプリまで
行ったけれども見つからず。
同じシリーズもので、もっと高いきのこの乾物のみ発見。
ボン・マルシェでも同じ結果に。
いったい今はどこに行ったんでしょう。
セップの乾物。
誰か知っている方がいれば教えて欲しいです。
★Le bistrot de Laurent ★
10, rue Gallieni 92100
Boulogne Billancourt
01 46 20 20 60
最寄駅 Porte de Saint-Cloud