↑ 先日の生レモングラスのラスト
今夜は全て使い切ります
今夜はタイ✈️を思い出しながら
レモングラス尽くし
エビにレモングラス突き刺して串代わり
エビに使った残りは刻んで食べます
まずは炊き込みご飯
ササミ解して完成
残りレモングラス
夫がチキンを帆立気分でサクッ食べたい🤔？と
言っていた
私はチキンに皮なしは考えられず
チキンの旨みは皮にあり…なのでウィングを
夫のササミをザクザク切れ目を入れて
チキンっぽく無い食感にしてあげよう
嫌いなモノを無理して食べても楽しくないので
お互いに好きな部位を別々に調理します
夫のチキンはイカに見える(笑)
加えて
絶対に私に「ちょっとチョーダイ」と
言うだろう💢から
先に互いにお裾分け盛り
チキンに乗せるソース作りは幸せすぎる
レッドオニオン💜
パクチー💚
唐辛子❤️
この3色が目に鮮やかに映る
まさに！タイやベトナムを彷彿とさせる色
さっそくレモングラスソースをON
芳香がたまらない
レモングラス串エビ
浅草宅は賃貸なので
ガスオーブンが無い
仕上げはアルミホイルに包んで
トースター仕上げ！
無い物の言い訳は嫌いなので
代用を考える
エビが去ったフライパンでソース作り
ワインでは美味しくないので
夫の焼酎が有難い😁
エビみそソース完成
ソースは
エビを乗せたレモングラス飯に
掛けて食べます
エビがトースターで完成
パクチー乗せてテーブルへ
アルミホイルの中の溶けたエキスを
こぼさない様に無駄にしない様に
お皿に乗せて熱々をどうぞ！
何だか嬉しくて早く食べたくて
集合写真撮り忘れ🤣
乾杯
夫が早速、
エビをご飯に乗せて潰しながら殻を外し
エビみそソースを乗せている😁
美味しい…って
これ見た夫が「魚？」と聞いてきた🤭
パイナップルチリソース
これが優秀過ぎて泣ける
夫は先ず
エビみそ飯を一尾堪能した後に
魚に見えたササミを食べながら称賛してくれた
帆立にはならないけどね…🤣と私
ネコ舌の私もそろそろ食べます
レモングラス尽くし
作る幸せ
食べる幸せ
美味しい！と言って貰える幸せ
人間いつまで生きるか解らないから
たいした手間でも無いから
作る事が楽しみだから
食べたいものを作って食べる😋
手抜きの日もあるけれど
食事中の幸せな1枚
私も夢中で飲んで食べていたら
エビを完食した夫が
丁寧に外した殻の山を私に差し出し(笑)
まだ勿体ないから食べ尽くしたいと👏
殻の唐揚げにはこのエビの殻は硬い(早口言葉か💧)
なので最後はエビスープ作り
以前にも書きましたが
我が家はダイニングテーブルがあるにもかかわらず
夫の提案でダイニングカウンターで食べています（笑）
それが結果、功を奏し
私は食事を続けながら
片手で調理可能(笑)
エビのエキス一滴も溢さず完成
最後はレモングラス飯入れて
リゾットで完食する夫は
本当の贅沢が何なのか解っている人
食材は余すところ無く食べ尽くす事が
食材となる生き物への
リスペクトだと思うのです。
バンコクの風が吹いた今夜
#本日のおうちご飯
フーディーズノート様にご掲載頂きました
foodistnote.recipe-blog.jp
Amazon取り扱い期限が終了しましたので
メッセージ欄からご連絡下さいませ。
Thank you for having interest in my activity❣️
