丸鶏を予約して
内臓を抜いて頭も切り落とし済
首は残っています
丸鶏調理(料理では無く調理ですw)
アラブスパイスをミックスして鶏肌にすりこみ
油でコーティングして明日焼きます
↓
一夜開けて18時30分
今夜は塩レモンでは無くハチミツレモン
オーブンへ
時々様子を見ながらカリッと焼き上げます
お夕飯済ませてから20時集合なので
付け合わせは省きポテトチップス敷いて簡単に
足を閉じる時間が無く…😁
この時既に5分遅れて出発
徒歩3分の道のりを経て到着
オープン 皮が剥がれている
細かい事はどうでも良くて
乾杯
今年最後に会えて良かった🎅
頂きます
ラザニア
鯛ちくわ
スィーツ3点
沢山ごちそう様でした
2時間半でお開きとなり(これが普通ね！)解散～
今年もお世話になりました😊
🍀
ブログを16年10ヵ月
毎日更新しているので過去記事を辿る事が段々と困難になりつつありますが
必要な画像を探したので貼ります😁
鶏の他にエゾシカ
七面鳥 ホロホロ鳥 仔羊 ダチョウ…
沢山の肉料理を楽しんできました
オーブン料理は簡単で見映えが良いので
ずっと続けたいところ
ニョクマムだけのシンプルな調理
お誕生日ケーキでは無くてチキン
鶏の中に冷凍ピラフを詰めて焼くと
ちょっとした「ご馳走気分」
中から炊きたてピラフがこんにちは👋😃
七面鳥や鶏料理は簡単で喜ばれる事が嬉しい
X'masやサンクスギビング
食べたくなった時にキッチンで鶏と戯れる
肉屋で潰したての鶏を買うので
その新鮮さとお味は何よりも贅沢です。
🛩️🛩️🛩️
私は肉食ですが
海外渡航を始めた20代初めの頃には
犠牲祭に当たらない様に旅の手配をしたり
市場で目を背ける光景も多々ありましたが
肉を頂く為の行程を知らずして
「肉食」と口にしてはいけない🙅♀️と思う様になってからは市場の光景も問題なく直視できる今に至ります
海南鶏の発祥地である海南島
本場の「それ」にはしっかり顔つき！
この鶏の美味しさは今も忘れられない
殺生したら 余すところ無く頂く文化に感服
とても大切な事を旅先で知る
私の大好きな羊
新鮮な肉！とはこの事
－10℃ 潰したての鶏も凍る
まさに…まな板の上の鶏
こういった仕事をして下さる人々のおかげで
お肉を頂ける事に感謝するばかり
やはり旅は最大の食文化を知る貴重な体験🛩️
🛩️
X'masにはチキンを焼いて
