エゾ鹿、トリッパ、アンチョビ、クスクス

今夜はミーティング

前記事では

玄関やトイレにサンクスギビングカードを飾りました

米国に精通しているライターさんをお迎えするので

お話が進みそうで愉しみ

ミーティングディナーは秋らしいメニューを１つ

エゾ鹿

サッと脂を落とした後に

完成

トリッパとオリーブのトマトソース煮

 （トリッパの下処理はいつもと同じなので画像は省きます）

数種類のスパイスを加え

完成

アンチョビ

アンチョビポテト

たっぷりのオリーブオイルとローズマリーが良い香り

３つの鍋が並ぶ調理台

トリッパは完成後にグリーン鍋に移動！

アップルグリーンの鍋には５分で出来るクスクスを使いました

多めのバターを落として

完成

この季節なので鳥のチューリンに入れて

可愛い

ポテトも完成

テーブルへ運びます

プレートはこの季節の愉しみ

準備OK

秋の夜の集い・・・