仙台暮らし
仙台はほやの季節到来
先日、仙台駅に降り立った途端ほやの文字
スーパーにはほやだらけ
以前、ほやの解体に失敗したのでむき身を買います（笑）
三杯酢を作って・・・もう、お手の物！
仙台に来た頃、初めて口にした時にはフリーズした私
飲み込む事も吐き出す事もできず真っ青に・・・（笑）
現在ではホヤ好きになった嫁の私に
「vanvesさんも仙台人になれたじゃな～い」と（仙台の方すみません）
褒めてくれる そんな義母は伊豆人
すっかり高級魚になってしまった イワシ
この時点ではチーズパン粉焼きにする予定でスパイスをフリフリ
しかし肝心のパン粉を切らしていた
ならば。。。と
思ったけれどパンも無い
結局、オリーブオイルで揚げ焼き
チーズを慌てて乗せたけれど？？？
ソムタム
こんな便利なソースを見つけたのですが
肝心の青パパイヤが無いので「あるもの」で代用
友人の海外土産のブイヨンを使ってピラフを炊き上げ
黒胡椒たっぷり仕上げ
日本米特有の粘りが出ない様にお米は洗わず
オリーブオイルを加えてアルデンテに炊き上げました
