昨日はお客様でした
お孫さん２人を持つ私より３歳年下の彼女先月私のお誕生日にお祝いメールを頂き、今日を迎えましたが
仙台往復生活を始めてから１度もお会いしていなかった事にびっくり
少々手間が掛かりますが母直伝の我が家のサンドイッチ作り
卵を茹でて刻んだピクルスとマヨネーズ＆マスタードで和えて
サンドイッチ用のパンには水分漏れ防止の為にバターを塗りタマゴを挟む
こちらはクリームチーズをパンに塗りスモークサーモンとチャービル
タマゴ同様に挟んだら
湿らせたペーパーで包んで少しの重石をして置く
完成
手間が掛かるけれど美味しいのです
雨の午後
お嬢さんとお孫さんのお話をたっぷり・・・とお聞かせ頂きました
彼女と私の生活は全く違う事に改めて驚くけれどそれぞれの人生です
１３時から１８時半までゆっくり滞在して頂きました
