今夜のおもてなしメニュー
マッシファルフェト （ピーマンドルマ）
ピーマンの芯をくり抜く
米と挽肉を炒めアラブスパイスで風味をつけてピーマンに詰める
コンソメスープを張った鍋に入れて煮炊きする
ヨーグルトソース（すりおろしニンニク、レモン、クミン、コリアンダー）
チキンクスクス
真鯛&ホタテのブイヤーベース
オリーブオイルでニンニクを炒めて真鯛に火を通す
ホタテ、カニを加えたらワインを勢いよく（笑）
サフランを溶かしたブイヨンで煮る
ホタテを戻して完成
4人の中で1番早く50歳を迎えたカオリさんへサプライズケーキ
スポンジ生地を焼く自信が無いので実家で（笑）
マスカルポーネと生クリームをミックスして（私が泡立て器を使用するのは年2回程・・・笑）
イチジクとカーネーションでデコレーション
喜んでくれるかな？
ワイン以外のバーコーナー
モヒート、ピナコなど
