ゴルゴンゾーラ スパゲッティ
エミール・アンリ レッドプレート
青カビ密集度が高い部分を選んで購入(笑）
生クリームと合わせてソース作り
カビ度高いグリーンのソースに仕上がりました
昨夜 活け直したカラーが元気いっぱい！ (夜とは別世界の我が家）
アンリの赤は元気色！
グラス半分の昼赤ワインと
こっそりソースを拭う為のパン（笑）
赤にクリーム色が映える
鍋に残るソースも上からまわし掛け
昼から部屋中が青カビの香りに包まれ、幸せ！
これほど簡単で美味しいソースは他にない・・・
青カビチーズにはリンゴが欲しい私
ローズマリーの枝をステックに見たてて こちらも良い香り。
シンプルなお料理にシンプルな器を合わせる事も好き！
長年愛用している Emile Henry red
