本日のおやつ
大学芋を作りました （黒ゴマを切らしており残念です）
それは。。。
義父の郷里 福井から金時芋が届いたから・・・！
結婚により福井とのご縁に恵まれ、越前名産を頂ける嫁vanvesです
金時5Kg
vanves実家におすそ分け下さいとの事！
お心遣いをありがとうございます
毎年頂いておりますが 本当に立派です！
そして金時を最大に味わえるのは
何と言ってもシンプルな大学芋！！
よろよろとキッチンに立ち、いそいそと大学芋作り
外は薄暗くどんよりした空に気が滅入りそうな日曜の午後
先月上海から帰国後は、ほぼ冬眠中の私です（笑）
水飴化したお砂糖がシャリっ。。。と美味しい
金時の濃厚な甘みとネットリ感がたまらない
ちなみに大量の油で揚げる事無く 少量の油で焼き揚げました！
