いちじくのフリッター （天ぷら）
with ピンクペッパー&ローズマリー
バナナのフリッターの美味しさは勿論ですが
イチジクも美味しいフリッターになります
しかし
昨日、実家から持ち帰ったイチジクは少々完熟気味でした
硬めの身で作った方が断然美味しいのです
天ぷらを作る要領ですが
私は 塩を少々加え、牛乳で溶きます
オードブルにする場合ビールで溶きチーズと一緒に揚げても美味しい！
揚げたてにグラニュー糖と
手でモゾモゾ したピンクペッパーを乗せて
甘みが恐縮されたイチジクのフリッター
夏の間の愉しみです 
今年の夏は長いな・・・・。
