シシケバブ

おうちでシシケバブ

チキンorラム挽肉に刻みパセリ、オニオン、クミン、たっぷりのレモン汁を加えて良く捏ねたら

ペースト状に串につけてグリルするだけ！（パプリカやシシトウ一緒に）

ヨーグルトソースを添えます　

（プレーンヨーグルトに少しのすりおろしニンニク、レモン汁、塩&胡椒、後はお好みスパイス）

アフリカのレバノン料理屋で食べた事が私とケバブの出合いでしたが

その後、中東本場で食べた時の感動が忘れられなくて・・・・

これからの季節はスパイスやレモンをたっぷり使っていきたいです