今年も ルクルーゼ 6､7ℓ鍋の登場です
おでんの支度は昨日の昼過ぎから始まりました
卵を茹で、大根の下ごしらえをして・・・結構手間がかかります
卵を1パック全て茹でてしまった
と気づいたのはお夕飯前
ロールキャベツに使う生卵がない
仕方なくお夕飯の片付けが終わる頃に卵を買いに出かけました
そしてロールキャベツを巻き終わったのは既に深夜近くです
ついでに巾着も作りましたが今度は干瓢を切らしていた事に気づく(笑）
しかし、もう1度出かける事は嫌なので両方共、楊子で留めました！
昼過ぎから煮込んでいた他の具材に加えたら
最後に皆の大好物のはんぺん！
もう少し煮込んだらお鍋の蓋をして明日まで置きましょう
本日も朝からトロトロと煮込みました
そしてお夕飯前に土鍋に移します
ルクレ鍋にはおかわり用のおでんを残してあります！
テーブルに運んで
さぁ。いただきましょう
私の育った実家は関東煮なので少し味が濃いのですが
私の好みはもう少しまろやかな小田原おでん！
なので我が家はうっすらと茶色いお出汁なのです
ちなみに夫の家では甘いおでんなのだそうですが夫はそれが嫌だったとか(笑）
黙々と食べ続ける
はおでん大好物娘
夫はビール 私は赤ワイン は麦茶
おでん論争ではありませんが、お互い実家の味などで盛り上がります！
私の実家は鍋ごと卓上でコトコト煮ながら食べるスタイルで
人気NO１はロールキャベツでした！(現在の我が家はこれに倣っています）
夫の実家はお台所で煮たおでんを大皿に入れて卓上に運んで食べるスタイルで
ロールキャベツはじめ肉無し、はんぺん煮なのだそうです！
ちなみに夫、現在ではロールキャベツ無しのおでんは考えられないと言います(笑）
牛筋やソーセージを入れる様になったのは夫のリクエストで数年前からです！
鈴広まで練り物を買いに行けず残念でしたが
味が染みて美味しいおでんになっていたので一安心！
義父の畑の大根は とても軟らかく美味しかったです
私は「ちくわぶ」が欠かせません！
さて、ルクレ6､7ℓ鍋いっぱいに煮たおでんですが・・・
タマゴ2個、ちくわ2本、巾着1個を残して後は完食となりました！
ちなみに1番沢山食べたのはでした
おでんには様々なスタイルがあるので
皆様のブログを覗かせて頂く事が楽しい季節にとなりました
