「ヤンセンの誘惑」 スウェーデンのお料理名です
ヤンセンさんがおもてなしをした・・・それがこの名の由来らしい！
私が初めてこのお料理を作ったレシピはサワークリームと具材と重ねて
オーブンで焼き上げると言うスタイルで そのコクのある美味しさったら！
しかし、前記事でお伝えした通りですが イースター当日に作る予定が
当日は姪が留守と言う事で急遽本日、家にある材料で作る事となりまして、
サーディーン入りポテトグラタンとなりました！（このスタイルもあり！の様です）
後日に再び、サワークリームを使って作りたいと思います！
なので本日はとても簡単な「ヤンセンの誘惑」の作り方をご紹介させて下さい
まずは大切な主役！オイルサーディーン
アンチョビ(左）でも美味しいですがサーディーンに決めました！
本場ではニシンで作るようです
ジャガイモをお好みの形に切って
バターとサラダ油を落したフライパンで焼きます
（クレイジーソルトを振ってあります）
玉ネギも加えて炒めます
バターを塗った耐熱皿に移したら
オイルサーディーンを並べます
先ほどのフライパンに牛乳･生クリーム･バターを熱します
洗い物を増やしたくないので鍋は使いません(笑）
↑のソースを回しかけ
パルメジャンチーズをふりかけ
180℃のオーブンで15分 その後250℃で5分焼きます
あっという間に出来上がりです
本日も簡単すぎてゴメンナサイ・・・
イースターに関係なく我が家に登場するメニューの１つです
ジャガイモとサーディーンの塩気が最高！！
オイルサーディーンは幅広い用途があるので常備品です
ご気分が悪くなりそうな方にはすみません。。。
サービス画像いきます！
イースターエッグ
我が家ではおのおの剥いて食べる事が面倒な人たちなので
予め直ぐに食べられる様に計らいます（現実的なのです
）
茹でたタマゴの殻をむき
色粉を溶いた水に浸けて着色しました
こんなに綺麗に染まりました！！
はゲンナリしておりましたが。。。
茹で玉子と言えばパーティーメニューに欠かせない立派なメニューです
私が実家に住んでいた頃は、夏になると恒例のBBQパーティーを開き
30人前後のお客様をお迎えしました
小さな家なので庭から家の中まで人・人・人で溢れますが
田舎町なのでご近所さんも見学にやって来ます(笑）
そんな時、母は「どうぞ～！」と招き入れるので人は一層増えます！
お客様の2/3は米国人だったので威圧感も半端ではありませんでした(笑）
どれだけ沢山のお料理を用意しても足りないと困るので
山盛り茹で玉子を作り、あちらこちらのテーブルに盛って置くのですが
これが大好評でありました！（このアイディアは母に褒められました）
ゆでたまご・・・侮れません
イースターに纏わるお話は様々なのでどれも参考にしながら
我が家流で楽しみます
イースター前の金曜日は断食をすべし！
質素な食事のみで自身を見つめなおせ！
イースター前はラムかチキンのみを食べよ!（macaroonさんも記事に書かれていました）
イースター前の金曜日に｢ヤンセンの誘惑」を食べよ！
いやいやイースター当日に｢ヤンセンの誘惑」を食べよ！！
いやいやいや当日はラムを食べよ！！！
etc・・・・・
とても楽しいイースターの食に纏わるあれこれです