本日3月8日はミモザの日ですね
義父の畑から菜花を始め野菜がどっさり・・・届きました！
特に菜花が大量です
今週末は珍しく土日共、おうちご飯です(奥さん働きました！）
何を作ろう？ 冷蔵庫とストック棚を覗きます
先日のブルーチーズの残り
箱を捨ててしまったので中身が解らず（！）
間違えて開けてしまった缶詰はトロサーモンでした(笑）
探していたのはアンチョビです(右）
お買い物無しでも何とかお夕飯にありつけそうです
菜花とアンチョビのぺペロンティーノ
ほろ苦い菜花のぺぺロンチーノは春のお楽しみ
無事に見つかったアンチョビは半分を溶かし、残りは盛りました！
（間違えて開けてしまったトロサーモンが後日使います）
菜花のミモザサラダ
明日(本日8日）はミモザの日ですね！！
タンポポで作る事が多いのですが菜花も同じく
ほろ苦いので美味しいです
里芋 （こちらも義父の畑より）
皮ごと茹でました (お料理ではありませんね・・・）
ブルーチーズドレッシング
ブルーチーズを溶かし、ヨーグルトと塩胡椒
オリーブオイルを加えて美味しいドレッシングに！
先日出かけた山梨で買い求めたワインを開けました
日曜日のお夕飯は肉抜きです（たまには良いかな？）
ミモザサラダにはブルーチーズドレッシングをたっぷりかけて
これが美味しいの！
濃厚ドレッシングがほろ苦い菜花とよく合います
パスタはアンチョビの塩気と菜花のほろ苦さが美味しい！
春には春の食材をたっぷり摂りたいので
数日は義父の畑のお野菜が大活躍してくれそうです
