1･29 （金）
姪っ子
にリクエストを頂き 春巻きを作ります
今週は夫と2人のお夕飯にヴェトナム春巻きを作りましたので
1週間に2度目の春巻きです(笑）
本日は生春巻きの皮ではありませんので簡単です！
アンは豚肉、玉ネギ、シイタケ、エノキ、きくらげ
人参、もやし、タマゴ等を中華味に仕上げ
コンスターチでトロミをつけてあります
せっせと包みました
惜しい・・・1枚皮が残りました･主婦の誤算です・・・
今夜は銘々皿に盛りました
サラダ菜・大葉を添えました
金目の御頭で潮汁を作ります
このままでは生のニオイが苦手なのでグリルで焼きました
そして昆布、生姜、お酒、塩、少しのお醤油で仕上げです
生ワカメを加えました
今週最後･金曜日のテーブルです
潮汁はスープチューリンに入れ、冷めない様に蓋をします
ワカメが増えています
熱々の潮汁を冷めないうちにいただきます
金目鯛のエキスたっぷりの美味しさ
ポットにはジャスミン茶を煮だしてあります
春巻きには野菜を巻いて
手づかみでパクリ・・・
今週2度目の春巻きでしたが揚げ物大好き家族です！
デザートは杏仁豆腐です
私は元々ご飯を余り食べないのですが
最近では 夫も姪も揚げ物の日にはご飯の量が減りました・・・
2人とも自然の流れのようです
今日は新幹線が止まってしまいましたね
関西から帰宅する妹も大変でした・・・
しかし遅れても無事に帰宅する事ができ一安心です