ハイナン島記事の間にご飯画像が溜まりました・・・
本日もタイトル負けの相変わらずの大雑把料理です(笑）
今夜はドライポルチーニ★★ を使いました
ポルチーニのホワイトパスタ
ニンニク.玉ネギ.アンチョビをオリーブオイルで透き通るまで炒め
ポルチーニの戻し汁、戻したポルチーニ、コンソメキューブを入れ
一煮立ちさせます
そこに牛乳、生クリームを加えたら塩胡椒で味を整え
沸騰しないうちに火を止めバターを一欠け落したら出来上がり！
簡単ですが1番好きなソースです
カレイのレモンバタームニエル
戻して良く水気を切ったポルチーニに粉をつけて
サッと揚げたものを添えました
歯ごたえが戻り、美味しい脇役です！
さぁ、いただきましょう・・・
夫の帰宅が遅くなり食事開始は既に9時です
テーブルは白ばかりが目立ちます・・・
明日もお天気が良くないというのでテーブルクロスもマットも無し！
夫と
が汚してくれる事は日常ですが明日はお洗濯ができません・・・
ホワイトパスタはフィットチーネで作りたかったけれど
ある筈の在庫が無かったいつ食べたのだろう。。。(笑）
揚げたポルチーニを添えて一緒に頂きます
部屋中が良い香りに包まれ3人とも大満足です
サラダのトッピングは残った餃子の皮を切って揚げたもの
これがなかなか美味しいのです
相変わらずは納豆娘です。。。
夫と共にこの他にご飯も食べておりました
脂が乗ったカレイは大満足の美味しさでした
さぁ、少し急いでテーブルを片付けもそこそこに
デザートに投入したのは既に10時
食事中に慌ててオーブンで焼いたアップルパイもどき(笑）
紅茶と共にデザート開始です
遅い時間にバターや生クリーム、そしてパイと
全て高カロリーでしたが美味しく楽しい食事となりましたので
これも良しとしましょう・・・
明日はカロリーを少し控える事にします！
こうして我が家のお夕飯が終了したのは午後11時前
そしてキッチンが片付いたのは日付が変わる頃でした・・・(涙）
しかし、夕方4時からお夕飯を楽しみにしている夫
下校途中の電車内から「今日のお夕飯は何～？」と
確認電話をしてくる
この2人の為にも私は出来る範囲で応えようと思います
明朝はの送りの為、早起きをするので
今夜の睡眠は仮眠で終わりそうです
・・・明日の2度寝を楽しみに就寝しましょう・・・
