連日お夕飯記事が続きます・・・
豪快な男料理にピンボケ画像
そして自画自賛記事に毎度お付き合い頂き感謝致します
子供の頃から母が作ってくれたOXテールスープ
(牛の尻尾スープ）を初めて飲んだ時の感動・・・
これが忘れられなくて現在に至ります！
美味しそうな国産オックステールを見つけました
oxtail
もう少し太い尻尾が見つかれば
髄を割って中身をパンにつけて食べます！美味！！
お肉売り場が大好き！ワクワクするお
選び
米国製の信じられない程の香料＆色つきジュース
右はキウィ＆ストロベリー あ～アメリカです！
私自身は冷たいものはあまり飲まないのですが・・・香料大好きです
我が家にお越し頂くお客様にはウェルカムドリンクとして
衝撃の味と香りを楽しんで頂く事こそが・・・
夏の私流押し付けおもてなし
（これらをお好みか否かは別問題と言う事ですが）
しかし・・・それを楽しみに来て下さる方も(笑）
ご自身で購入してまでは飲まないけれど興味津々なのですって！
ホタテ
新鮮です！
3時間でテールシチューを仕上げなければ間に合いません
下ごしらえに時間が掛かるのが少々難です
赤ワインをボトル半分
とデミグラスソースは手抜きで
ハインツ缶を使いました
昨夜は鯛めしを炊いたルクレちゃん
今夜は尻尾を煮込んでくれます！
鍋の中をいつまでも見つめていたい私ですが味見ばかりで
減って行くので止めました(笑）
時間内に出来上がりました～
ジャガイモは煮崩れるのを恐れレンジでチンです
ホタテ
白ワインとバターで蒸し、仕上げに少しの醤油を焦がして
回しかけます
さぁ、今週最後のお夕飯開始です
ご飯の人
パンの人
ビールの人 チェリーコークの人
ワインの人＝は～い！私です
本日の1000円ワインはオーストラリアワインです
デザートはデラウェア
さて牛のシッポの煮込み具合は・・・
ごちそうテール
ホロホロ～と肉が剥がれ落ちます・・・
何て美味しいの
自画自賛お許し下さい
美味しさに感動する人がここにも・・・下品でゴメンナサイ
昨年の七面鳥やホロホロ鳥と同じく骨にかぶりつきます★★
1番美味しいところを知っている
です
余談ですがダディはOXテールスープ作りの天才なのです
義弟が作る絶賛テールスープが飲みたくなりました私です
母が迎えに来ました
妹は京都から戻りましたのでこの季節の楽しみの
万願寺とうがらし土産！嬉しいです
ラムネ八つ橋は初めて！どんなお味でしょう・・・
明日は夫が定めた妻の定休日です
