本日、お招きするお2人様は初対面なのでワクワクです！
（良く存じ上げているお1人はご想像にお任せします）
昨夜、解体が終わりましたラム(仔羊）
煮込みを作ろうと思いながらもニオイの好みがあるので
結局、パーティー時にはグリルになります
アラブスパイスと塩・胡椒、フレッシュミント葉を擦り付け
ローズマリーで蓋をして1晩寝かせて置きました
パーティーメニューのご紹介です
仔羊のエキゾチックグリル
中はロゼ色よ
自分で解体する作業はクセになりそうです(笑）
↓のテーブルに写るヨーグルトソース は必ず添えます
↑(レシピ）
チキンの黒オリーブ&レモン煮
サッパリコッテリ
白ワインを使いチキンを塩レモン&黒オリーブで煮込みました
グリーン胡椒を利かせました
黒トリュフのオムレツ
トレビア～ン
今月の贅沢品です(笑）
フワフワとした食感と良い香りの1品です
スモークサーモンV・S
整列したオリーブが可愛い
(左）スモークサーモンにアーティーチョーク(朝鮮アザミ）
のペーストを乗せ黒オリーブを飾りました
(右）漬けたてフレッシュオリーブ
ライス・クスクス
お好きな方をどうぞ
(左）クスクスはシンプルにミントと塩胡椒・オリーブオイルで
(右）サフランライスもご用意しました
テーブルです
ゲストから頂いたお土産のシャンパンとワインを開けます
デザートを作りました
何とか完成
レアクリームチーズケーキ
ヴァージョン
レモンをたっぷり加え、ミントとイチゴで飾りつけ
混ぜて冷やして固めるだけ・・・私にはこれが精一杯(笑）
濃厚チーズとレモンの酸味、そして激甘vanves風
デザートのテーブルです
ゴールドシフォンをテーブルクロスにしました
器は気に入りのリモージュの天使
この他にチョコレートや甘い甘いエキゾチックなお菓子を並べました
〆には 日本茶といきたいところですが(笑）
我が家の定番ミントティー
(クリックするとレシピへ）
アラブミントティー
お茶うけにはアラブのデーツ（ナツメヤシ）を
そして本日お持ち帰り頂くvanves土産です
お土産
今回のラッピングは2品を入れるので縦長スタイルに
↓
↓
アヒルとオレンジのムース
ワインがお好きな方と伺っておりましたのでこちらに決定！
クラッカーも1袋ずつお付けします
30代
本日のお客様のお1人は外国人男性とご結婚されており
インターナショナルな女性でした
外国生活が長くお肉がお好きという事でラム料理を褒めて頂き
そして完食され私は感無量でした。
50代もうお1人は愛する御主人様のお話をお幸せそうにたっぷりと聞かせて下さいました
60代
そして最後の良く存じ上げているマダムには
再びアップルパイ伝説
を聞かされました
に
結局夫婦仲良し自慢大会です
30代､40代、50代、60代、の女性4人です(笑）
この世の中、主婦が集まれば愚痴大会と聞いた事がありますが
ここではオノロケ大会です
こんな素敵な時間が他にあるでしょうか。。。(笑）
気がつけば、食べ続けて4時間！！
どれ程楽しい時間を過ごさせていただいたのでしょう・・
こちらの素敵なパーティー談話は後日ご紹介いたします
