先日のお料理教室 のおさらいです
私の写真と当日の先生の画像を取り混ぜています
（先生、すみません・・・）
Frittata di maccheroni(フリタータ・ディ・マッケローニ）
残りのスパゲッティーをただ温めなおしても美味しくないので
形を変えてより美味しく食べる方法として良く知られている
加えるのは卵、パルメザンチーズのみである
ピクニックに持って行ったりお弁当にする
材料
残ったスパゲティー２００ｇ(乾麺100g）
トマトソース 30ｇ
パルメザンチーズ 10ｇ
オリーブオイル 10ｃｃ
塩・胡椒
我が家には残るものがないので予め作りました(笑）
半日、冷蔵庫に入れておきカサカサ状態に！
これにトマトソースを加え味を見て塩・胡椒をします
☆の画像は先生の講習を撮影したものです
☆
テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを少量入れ
熱くなったところに全て混ぜたスパゲティーを一気に流す
焦げ臭い香りがするまで暫くそのままにしておく
焦げ目がなければ美味しくない
☆
裏返す、この位焦げ目が必要です
☆
出来上がり！！(先生の作品です）
先生よりポイント・・・
厚みは2ｃｍがベスト
カルボナーラや残ったカレーを絡めても美味しい
ソースは少なめに
ひっくり返すのは1度だけ(形が崩れる）
～私が作りました～
驚くほどに簡単で美味しい1品でした！！
少し焦げ目が足りませんが我が家のキッチンの煙探知機に反応するとセコムさんが飛んできてくれますので(笑）
カリッと焼いたので冷めても美味しいのでお弁当に良いですね
私はチーズ多めが好きです
1品目、おさらい完了です！